Новости

Лишь половина людей, страдающих аллергией на тот или иной вид орехов, представляет себе, как выглядит их проблемный продукт. Исследователи из Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (American College of Allergy, Asthma and Immunology) собрали на одном стенде изображения 10 наиболее распространенных орехов в 19 различных формах. Этот лист продемонстрировали 1105 «ореховым» аллергикам в возрасте 6 лет и старше.

Ни один взрослый или ребенок не смог правильно назвать все тестовые продукты. И лишь половина испытуемых уверенно опознала «свои» орехи, на которые у них есть аллергия. Между тем, орехи — один из самых распространенных аллергенов как среди взрослых, так и среди детей. Мало того, они лидируют в качестве причины анафилактического шока, крайне выраженной и опасной для жизни формы аллергической реакции.

Единственный способ предотвращения аллергии на орехи — отсутствие их в рационе. Поэтому, считают авторы исследования, необходимо проводить просветительскую работу среди аллергиков, объясняя, в каких пищевых продуктах могут содержаться проблемные компоненты. Причем учить этому необходимо как детей, так и взрослых.

Ссылки по теме:

- The Medical News, 15.11.2010

Ежедневная горсть орехов защищает сердце и сосуды - 12.05.2010

Осторожно, «диагностика» пищевой непереносимости - статья

Фото с сайта fruitsstar.com