Новости

Потребление детьми более 2 кружек коровьего молока в день повышает уровень витамина D, однако снижает концентрацию железа в организме. Об этом сообщают канадские исследователи в журнале Pediatrics.

В исследовании ученых из St. Michael’s Hospital в Торонто приняли участие 1311 здоровых детей в возрасте от 2 до 5 лет. Как сообщили родители детей, некоторые из них выпивали по 2, а некоторые — по 3 кружки молока (250 мл) в день. По этому принципу ученые поделили детей на 2 группы и сравнили концентрацию 25-гидроксивитамина D и белка ферритина в сыворотке крови детей. И витамин D, и железо играют крайне важную роль в развитии ребенка. Витамин D помогает укреплять детские кости и повышает иммунитет, а железо играет ключевую роль в развитии головного мозга.

Результаты показали, что у детей, выпивающих по 3 кружки молока в день, отмечается повышенная концентрация витамина D (на 6,5 процента больше, чем у выпивающих по 2 кружки молока в день), однако концентрация ферритина оказалась на 3,6 процента ниже, чем у детей из другой группы. По всей видимости, при поступлении в детский организм более 500 мл молока в день усвоение и накопление железа ухудшается.

Таким образом, пишут авторы исследования, двух кружек молока в день (500 мл) достаточно, чтобы обеспечить оптимальную концентрацию витамина D и железа в организме детей в возрасте от 2 до 5 лет. Результаты этого исследования еще раз подтвердили правильность рекомендаций Американской академии педиатрии (American Academy of Pediatrics), которые также предписывают детям 2-6 лет выпивать по 2 кружки молока в день. Исключение составляют дети с темным цветом кожи, которым в зимние месяцы полагается дополнительная кружка молока в день.

Ссылки по теме:

 — Pediatrics, 17.12.2012, doi: 10.1542/peds.2012-1793

Молоко защищает мышей от ожирения — 06.06.2012

Молоко предотвращает развитие сахарного диабета — 19.09.2011

Фото © shutterstock.com