Новости

Результаты экспериментального исследования доказали, что детям лучше есть из детских тарелок, а не из обычных — иначе они положат себе слишком большую порцию и получат избыток калорий. Исследование опубликовано в журнале Pediatrics.

«Мы знаем, что большинство родителей не отмеряет перед каждым приемом пищи точную порцию пищи, необходимую их ребенку, — пишет автор исследования Дженнифер Орлет Фишер (Jennifer Orlet Fisher) с кафедры здравоохранения Университета Темпла (mple University Department of Public Health) в Филадельфии. — Более того, многие родителя следуют рекомендациям Американской Академии педиатрии (American Academy of Pediatrics), которые советуют, чтобы дети сами накладывали себе пищу на тарелку. Однако здесь родители зачастую совершают промах, когда дают ребенку взрослую тарелку. В итоге это может привести к набору ребенком лишнего веса и развитию ожирения».

В эксперименте ученых приняли участие 42 афроамериканских школьника, учащихся в 1 классе. Во время школьного ланча детям в случайном порядке раздали «детские» и «взрослые» тарелки (взрослые были примерно в 2 раза больше детских) и предложили им самим положить себе еды. Результаты показали, что дети, накладывающие себе еду на взрослую тарелку, положили себе в среднем на 90 дополнительных калорий больше. Этот эффект наблюдался и у мальчиков, и у девочек и не зависел от веса ребенка.

Как известно, размер тарелки влияет на количество съедаемой пищи и у взрослых людей. Это объясняется тем, что на большой тарелке стандартная порция выглядит слишком маленькой, поэтому возникает желание добавить еще небольшую порцию. Поэтому такая простая уловка, как замена больших тарелок на детские, может внести существенный вклад в борьбу с ожирением, в том числе и у детей.

Ссылки по теме:

 — Pediatrics, 08.04.2013, doi: 10.1542/peds.2012–2330

Ученые советуют не доверять своему желудку — 08.08.2011

Чтобы похудеть, нужно есть большой вилкой — 18.07.2011

Фото © shutterstock.com